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2017年08月03日

目黒の紫仙庵にて昔を想う

遠い昔、会社員時代に上司の自宅に招かれ振舞って頂いた手打ちの蕎麦はかなり本格的でしたが、まさか本当に蕎麦店を開業されるとは思いませんでした。あれから12年、そば粉や食材だけでなく器にも拘る隠れた名店に。その営業ポリシーに昔の上司の仕事姿を思い出します。今日は福井産のそば粉でした。

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posted by silkmilk at 20:34| 雨上がりの日記/社長ブログ

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